L’Akita Inu vient de la province d’Akita, au nord de l’ile Honshu au Japon. Tout d’abord connu comme chien de chasse, des villages Matagi situés un peu partout dans la région les utilisaient à cette fin. Ils les sollicitaient pour la chasse de gros gibier (tel que l’ours, le cerf…) ainsi que compagnons pour les longues distances dans un milieu souvent hostile.
Puis la tradition de la chasse s'est maintenue dans la région. Peu à peu les chiens locaux devinrent célèbres, on les nommait alors selon leur utilisation que l'en faisait ou de leur provenance. (Matagi inu pour la chasse, Odate inu de la région d'Odate...) Vers XVIIIe siècle, une grande famine éclata, la fonction du chien de chasse évolua en chien de garde, aussi des croisements se firent pour favoriser une taille plus imposante.
Entre 1868 et 1912, les combats de chiens étaient une tradition locale. C’est alors qu’il y eu une multitude de croisement pour des critères liés au combat (férocité…). Dans la crainte de voir la situation échapper à son contrôle, le gouvernement du département d’Akita décida d’interdire les combats de chiens, puis il établit une taxes touchant les propriétaires des chiens et suite à une épidémie de la rage ordonna l’extermination des chiens sauvages. Ce qui failli provoquer la disparition de la race. En 1931, l'Akita Inu fut déclaré« Monument Naturel Mondial ».
Puis en 1932, la race fut à nouveau menacée, car pendant la guerre, on utilisa leur fourrure pour confectionner des vêtements chauds destiné aux combattants envoyés dans les régions nordique de la Chine. Après la guerre, dans les années 1948, 1949, l’Akita Inu redevient célèbre grâce aux expositions organisé par l’association Akiho qui fut fondé entre 1927 et 1928. La production de pedigree fiable devint une priorité pour les éleveurs. Jusqu’à la fin du XXe siècle, la réhabilitation de l’Akita Inu se poursuivit notamment grâce aux lices du sud de la région d’Akita qui furent préservé. C’est ainsi que la race est devenu l’Akita Inu que nous connaissons actuellement. L’Akita Inu a été importé en France en 1989.
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